Ha ki kellene választanom a sör-TOP 5-ömet, amellett hogy piszkosul nehéz lenne a dolgom, jelenleg a következő kvintett körvonalazódna a hagymázas próbálkozás végén: Prazdroj 12 a hagyományos ligából, London's Pride (ha jól rémlik a neve) az ale-világból, a Novopacké világos bakja, a Charles V Brüsszelből, és a Schlenkerla Rauchbierjei közül a téli Urbock. Jelen írás témája ez utóbbi csoda.

Hagyomány nálam Karácsony tájékán hogy a szenteste fényét valami jóféle barna vagy bak főzettel emeljem a csontra bedurrantott wekerlei konvektor árnyékában. Eddigi éveim során ez a ser jobbára az obligát barna Kruso vagy valami közkeletűbb (könnyen beszerezhető) belga volt, mivel azonban idén Apu egyik bónuszajándékja egy a már Tomcin letesztelt német Festbier volt, Kacsa utca rájdom során bedobtam a szatyromba egy Urbockot is a Schlenkerla szortimentjéből.

Bamberg történelmi serfőzdéjéből, mely a helyi katedrális alatt (muhahahaha- hol máshol?!) rejtezik, érkezett a jelen delikvens. A szexi, exkőbányais vagy épp noroc-os egyenüveget idéző dizájnú flaska igazi csodát rejt - erről elégedetten bizonyosodtam meg a rántott ponty után. A márkatesó, szintén királyságos Marzenhez képest mivel itt baksört füstöltek meg a derék apátok, jóval markánsabb ízvilág köszön be - de nemcsak sörügyileg, hanem a füstölthúsos-kolbászos felhang terén is. Komolyan úgy éreztem magam a szopogatás közben, mintha egy parasztház padlásán egy jó oldalas mentén csorgatnák a számba a sört. Nem volt rossz élmény, enyhén szólva.

Exkluzivitását emeli, hogy az említett Marzen-nel szemben ezt csak télidőben kapni, időszakos főzetként kerül ki a pufók zsír-apátok értő, sörhabtól és bratwursttól csullogó ujjacskái közül. A derék zsírczukkok pedig értik a dolgukat: a főzet úgy lett egyszerre extrás hogy megmaradt jó baksörnek is, jellegzetességeit őrzi de a ráboruló füstös homály tovább gerjeszti a kiéhezett ízlelőbimbeaux-okat.

Az újítások iránt kevésbé fogékony Fater is elismerően szólt a cuccról bár nem bírva magával azért megcinkelte a füstaromát, mondván biztos valami E 12X-kódnevű adalékanyaggal turbózták fel a csöppnyi oktalan koleszterin-barátok az italt. Mikor azzal próbáltam érvelni, hogy a szerzetesek csak nem tesznek ilyet, Apu gyorsan és kegyetlenül összegzett: "Ők ne tennék? A szerzetesek a legnagyobb f*szok".

Mit lehet ehhez hozzátenni? Egészségünkre!